霜淇淋基底

大意是：冰淇淋基底粉的重要性，除了具有重要的商業價值外，它讓冰淇淋的結構更好，也方便冰淇淋廚師可以方便好備原料，在各種製程上。也可以容許廚師有更多的空間，去創造 ...

基底粉的用意除了口味以外，基底粉也必須扮演「保存」的功用角色，霜淇淋內有大量的乳脂肪，乳脂肪中的蛋白質不易保存，經過長時間攪拌還會有變質的困擾，所以透過基底粉的 ...

霜淇淋粉優惠商品就在蝦皮！想買霜淇淋粉？立即上蝦皮霜淇淋粉專區享超低折扣優惠，搭配賣家評價線上網購霜淇淋粉超簡單！

田義◇冰沙基底粉、牛奶基底粉、豆漿基底粉、草莓牛奶基底粉、哈密瓜基底粉、冰沙安定劑. $384 - $1,248. 已售出10 · ◇田義◇霜淇淋基底粉(水果風味&特調系列).

售價290 · 1.口感綿密，冰感細緻（空氣比及加水量可調控） · 2.抗融性佳（相同溫度下，較它牌溶解速度慢） · 3.原料純度高（奶粉、原料比例高，膠體較天然單價高） · 4.甜 ...

冰品(霜淇淋／雪花冰／奶昔粉等) 霜淇淋基底粉系列 ; 1070200508121 · 特調霜淇淋基底粉(西瓜牛奶/木瓜牛奶專用)(I002B-FRM)(1.1kg/bag). 每公斤250 ; 1070200506121 · 霜淇 ...

冰淇淋原料．冰淇淋基底粉．冰淇淋醬料．糕餅甜點原料．糕餅甜點醬料．裝飾醬．鏡面醬．淋醬．霜淇淋粉．烘焙原料.

【冰淇淋基底粉】口味添加可以自行研發，例如：花生醬、芝麻醬、果醬類(刨冰用有果肉的濃糖果醬)、榴槤泥、西瓜汁(農產品每一批品質不一定，香味跟甜度要試吃調整用量)。因 ...

日光霜淇淋基底粉 · 口感綿密，冰感細緻（空氣比及加水量可調控） · 抗融性佳（相同溫度下，較它牌溶解速度慢） · 原料純度高（奶粉、原料比例高，膠體較天然單價高） · 甜 ...